Restaurante Vieja Esquina
AtrásUbicado estratégicamente en la esquina de Artigas y la Costanera, el Restaurante Vieja Esquina se presenta como una de las opciones gastronómicas más concurridas de Chascomús. Su propuesta se ancla en la tradición de los bodegones argentinos, ofreciendo una experiencia que combina sabores caseros, porciones generosas y una vista privilegiada de la famosa laguna. Sin embargo, como en toda propuesta culinaria, existen matices que los futuros comensales deben conocer para tener una visita plenamente satisfactoria.
La Esencia de un Bodegón: Platos Abundantes y Sabor Tradicional
El principal atractivo de Vieja Esquina, y algo que resuena consistentemente en las opiniones de sus visitantes, es la generosidad de sus platos. El concepto de platos abundantes es el pilar de su oferta, invitando a compartir y disfrutar en grupo o en familia. La milanesa de ternera a la napolitana es, quizás, el mejor ejemplo: descrita como "enorme", es una elección popular y segura para quienes buscan saciar un gran apetito. La calidad de las carnes también recibe elogios, como el matambre tiernizado, del cual se dice que es tan tierno que "se podría haber comido con cuchara".
La carta no se detiene ahí. La cocina tradicional argentina se despliega en opciones como la pamplona con papas, calificada como "súper deliciosa", y las pastas caseras. Los raviolones de ternera con salsa cuatro quesos, por ejemplo, son descritos como "fantásticos", demostrando que el restaurante maneja con soltura tanto las carnes como las harinas. Para quienes buscan una entrada o un plato más ligero, las rabas se destacan por ser "muy buenas", una opción clásica que cumple con las expectativas.
El Sabor de la Laguna: El Pejerrey
Dada su ubicación, no es de extrañar que el pescado de laguna ocupe un lugar especial en el menú. El pejerrey, un clásico indiscutido de Chascomús, es presentado como "bastante fresco". Para cualquier visitante de la ciudad, probar este plato local es casi una obligación, y Vieja Esquina ofrece una versión que honra la frescura del producto, convirtiéndose en una de las opciones más recomendadas para quienes desean una experiencia gastronómica auténticamente local.
Ambiente y Servicio: Entre la Calidez y el Bullicio
El restaurante se define a sí mismo como un "bodegón viejo". Esta descripción se refleja en su atmósfera: es un lugar con carácter, tradicional y sin pretensiones. La decoración es clásica y el ambiente es familiar y animado. Sin embargo, esta vitalidad tiene una contrapartida: el lugar puede ser bastante ruidoso. Quienes busquen una cena íntima y silenciosa quizás encuentren el bullicio un poco abrumador. Para otros, este sonido ambiente es parte del encanto de un auténtico bodegón.
Un punto a favor es la posibilidad de comer en las mesas exteriores, protegidas del viento, que ofrecen una vista directa a la laguna, un valor agregado innegable. El servicio, en general, recibe comentarios muy positivos. Se lo describe como rápido y amable, con menciones específicas a miembros del personal como Nahuel y Quimey, cuya atención atenta y cordial ha sido destacada por varios clientes, lo que sugiere un equipo de trabajo comprometido con la buena experiencia del comensal.
Aspectos a Considerar: Los Puntos Débiles
A pesar de sus muchas fortalezas, Vieja Esquina no está exento de críticas. Un punto de inconsistencia parece ser el "plato del día". Una experiencia compartida por un cliente detalla un guiso de lentejas decepcionante, con papas crudas y ingredientes de baja calidad. Esto sugiere que, si bien los platos de la carta principal son una apuesta segura, las especialidades diarias pueden no mantener el mismo estándar de calidad. Es un detalle importante para quienes buscan la opción más económica del menú.
Otro aspecto señalado es la gestión de los detalles en la cuenta. Se ha mencionado el cobro de un extra por una pequeña porción de crema para acompañar el flan, una práctica que, aunque menor, puede generar una impresión negativa en algunos clientes. En cuanto a la logística, el restaurante es muy popular y tiende a llenarse, especialmente los fines de semana. Por ello, es altamente recomendable realizar una reserva previa para evitar largas esperas, un consejo recurrente entre los asiduos visitantes.
¿Vale la pena la visita?
Restaurante Vieja Esquina se consolida como un referente de los bodegones en Chascomús. Es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica sin rodeos: comida casera, porciones para compartir y un ambiente vibrante. Sus puntos fuertes son claros: la abundancia y el sabor de sus platos más emblemáticos, como las milanesas, el matambre y el pejerrey fresco. La atención amable y la ubicación frente a la laguna suman puntos a su favor.
No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de sus debilidades: un nivel de ruido considerable, la posible inconsistencia en los platos del día y la necesidad de reservar con antelación. Sabiendo esto, Vieja Esquina representa una opción muy sólida y recomendable para disfrutar de la cocina tradicional argentina en un entorno clásico y concurrido, perfecto para una comida familiar o con amigos después de recorrer la costanera.
