1900
AtrásUbicado en la calle Buenos Aires al 480, el restaurante 1900 se presenta como una propuesta gastronómica que evoca el espíritu de un bodegón tradicional argentino en la ciudad de Salto. Su reputación se ha construido sobre la base de porciones generosas y una atmósfera familiar, aunque la experiencia de los comensales revela una realidad con matices significativos, donde conviven puntos muy altos con aspectos que necesitan una clara mejora.
Fortalezas: Abundancia y Sabor Casero
El principal atractivo de 1900, y el motivo por el cual muchos clientes regresan, es sin duda la contundencia de sus platos. Se inscribe perfectamente en la categoría de lugares que ofrecen comida abundante, donde las porciones están diseñadas para satisfacer a los apetitos más exigentes. Platos como la "milanesa popeye" no solo son mencionados por su buen sabor, sino por su tamaño, siendo una opción ideal para compartir entre dos o incluso tres personas. Esta característica es un pilar fundamental de la identidad de un bodegón, y 1900 cumple con creces esta expectativa.
Más allá de las milanesas, que parecen ser la apuesta segura del menú, otros platos como el crepe de lomito también reciben elogios por su generosidad y buena preparación. Un detalle que distingue al lugar y habla de su dedicación por la cocina casera es la elaboración de su propio pan. Varios comensales han destacado su sabor, un toque artesanal que suma valor a la experiencia general. La relación precio-calidad es otro de sus puntos fuertes; los precios son considerados accesibles, especialmente si se tiene en cuenta que muchos platos pueden dividirse, resultando en una opción económica sin sacrificar cantidad.
En cuanto al servicio, las opiniones positivas describen un trato cercano y atento. Se menciona la amabilidad del dueño, quien en ocasiones se acerca a las mesas e incluso aconseja a los clientes para evitar que ordenen comida en exceso, un gesto honesto que es muy valorado. Ciertas camareras también han sido descritas como dedicadas y amables, contribuyendo a crear un ambiente acogedor.
Debilidades: Inconsistencia en el Servicio y la Cocina
A pesar de sus notables virtudes, 1900 presenta inconsistencias que pueden afectar considerablemente la experiencia del cliente. El aspecto más criticado es la demora en el servicio. Varios testimonios reportan tiempos de espera excesivamente largos, con casos de hasta una hora para que se tome el pedido y otra hora adicional para recibir un plato tan simple como una milanesa. Esta falta de agilidad es un problema serio que puede opacar la calidad de la comida y la buena atención que otros clientes sí han recibido.
La calidad de la carta también parece ser irregular. Mientras las milanesas gigantes son un éxito rotundo, otros sectores del menú no corren con la misma suerte. Las pastas, por ejemplo, han recibido críticas muy duras, llegando a calificar la salsa blanca como un "castigo". Esto sugiere que, si bien el restaurante tiene especialidades bien logradas, hay áreas de su cocina que no alcanzan el mismo estándar, por lo que los clientes harían bien en guiarse por las recomendaciones más populares.
Aspectos Operativos a Considerar
Existen otros puntos importantes que los potenciales clientes deben conocer. Uno de ellos es de índole administrativa: se han reportado problemas para obtener una Factura A, incluso después de haber confirmado que podían emitirla. Este inconveniente puede ser determinante para quienes necesiten un comprobante fiscal para gastos corporativos. Finalmente, es crucial señalar que el establecimiento no cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, una limitación importante que restringe el acceso a personas con movilidad reducida.
1900 es un restaurante con una identidad de bodegón bien definida, que triunfa en ofrecer lo que muchos buscan en este tipo de lugares: platos para compartir, sabor casero y precios razonables. Sus milanesas y el pan de elaboración propia son motivos suficientes para una visita. Sin embargo, los comensales deben estar preparados para una experiencia potencialmente irregular. El riesgo de largas demoras en el servicio y la calidad variable de algunos platos son factores a tener en cuenta. Es un lugar con un gran potencial que, puliendo sus inconsistencias operativas y gastronómicas, podría consolidarse como una referencia indiscutible en la zona.
