Calma Chicha Bodegón
AtrásCalma Chicha Bodegón se presenta como una propuesta gastronómica en la localidad de Alberti, Provincia de Buenos Aires, fiel al concepto clásico de un bodegón de barrio. Este tipo de establecimiento, profundamente arraigado en la cultura argentina, se caracteriza por ofrecer una experiencia centrada en la comida casera, la calidez en el trato y, fundamentalmente, en los platos abundantes. Basado en las experiencias de sus comensales y su propia presentación, Calma Chicha parece cumplir con varios de estos preceptos, aunque con ciertos matices que vale la pena analizar.
La propuesta culinaria: sabores y porciones generosas
El menú de Calma Chicha abarca una variedad de platos emblemáticos de la cocina argentina. Las pastas son uno de sus puntos fuertes, con menciones muy positivas para los agnolottis de verdura y los ravioles, descritos por los clientes como exquisitos y sabrosos. A esto se suman otras opciones como pizzas y hamburguesas, que lo convierten en un lugar versátil y apto para visitas familiares. Un plato que ha recibido elogios particulares es la bondiola con mostaza, miel y puré de batatas, calificada como "increíble", lo que sugiere un buen manejo de las carnes y los sabores agridulces.
La generosidad en las porciones es un atributo destacado de forma recurrente, un pilar fundamental para cualquier local que se precie de ser un bodegón. Esta característica, combinada con una buena relación precio-calidad, posiciona al restaurante como una opción atractiva para quienes buscan comer bien sin gastar una fortuna. Los postres no se quedan atrás, con un flan con dulce de leche que, en su versión mixta, ha sido calificado como "riquísimo", cerrando la experiencia con un toque tradicional y muy esperado en estos establecimientos.
Aspectos a considerar: inconsistencias en la cocina
A pesar de las múltiples valoraciones positivas, existen críticas que señalan ciertas irregularidades. El caso más notable es el del matambre a la pizza. Un comensal describió su plato como una pieza con un exceso de grasa tan significativo que resultó imposible de disfrutar. Si bien se aclaró que la salsa, el queso y las papas fritas que lo acompañaban estaban muy ricos, la calidad del corte de carne principal fue una gran decepción. Este tipo de experiencias, aunque puedan ser aisladas, son un punto de atención importante para futuros clientes, especialmente para los amantes de la parrilla.
De manera similar, las empanadas, un clásico de cualquier carta argentina, fueron descritas como correctas pero no destacables ("no son la gran cosa pero cumplen"). Otro detalle menor, pero que afecta la experiencia del cliente, fue la falta de disponibilidad de un postre ofrecido en el menú (panqueques con Nutella), lo que puede generar una leve frustración. Estos puntos sugieren que, si bien la cocina tiene platos estrella muy bien logrados, podría haber una falta de consistencia en la totalidad de su oferta.
Ambiente y atención: el valor del servicio
Uno de los puntos más sólidos de Calma Chicha Bodegón es, sin duda, su ambiente y la calidad de su servicio. El local es descrito como "hermoso y armonioso", con una atmósfera que invita a quedarse y disfrutar de una comida tranquila. Las fotografías del lugar refuerzan esta idea, mostrando un espacio acogedor y prolijo, con detalles rústicos propios de los bodegones en Buenos Aires.
La atención recibe elogios casi unánimes. El personal es calificado como excelente, destacando la buena predisposición y amabilidad de los mozos. Comentarios como "el mozo un genio, le puso toda la onda" o "excelente la atención" son frecuentes y demuestran un compromiso por parte del equipo para que la visita sea placentera. Este factor humano es a menudo tan importante como la comida misma y constituye una razón de peso para que los clientes decidan volver.
Información práctica para el visitante
- Dirección: Victor Hugo Albizzatti 36, Alberti, Provincia de Buenos Aires.
- Horarios: Miércoles a viernes de 19:00 a 01:00 hs. Sábados y domingos de 11:00 a 01:00 hs. Lunes y martes permanece cerrado.
- Servicios: Ofrece servicio de mesa (dine-in) y comida para llevar (takeout). Es posible realizar reservas.
Calma Chicha Bodegón se erige como una opción muy recomendable en Alberti para quienes buscan la experiencia de un bodegón auténtico, con un foco en pastas caseras y platos contundentes a precios razonables. Su excelente atención y ambiente acogedor son grandes fortalezas. Sin embargo, los comensales deberían tener en cuenta la posible irregularidad en algunos platos, como ciertos cortes de carne, para ajustar sus expectativas y quizás optar por las especialidades más elogiadas de la casa.
