Cantina Nuñez

Ubicada en la calle Manuel Ugarte al 1600, Cantina Nuñez se presenta como una propuesta gastronómica que evoca la esencia de la cocina casera ítalo-porteña. Con una reputación consolidada entre los vecinos y visitantes, este establecimiento se ha ganado un lugar en la escena de los bodegones en Belgrano, destacando principalmente por la calidad y generosidad de su comida. La experiencia que ofrece, sin embargo, es un relato de dos caras: una cocina que roza la excelencia y un entorno que, en ocasiones, no logra acompañar ese mismo nivel de detalle.

El corazón de Cantina Nuñez es, sin duda, su menú. Las reseñas de los comensales coinciden de manera casi unánime en un punto: la comida es excepcional. Los platos son descritos como sabrosos, capaces de competir con restaurantes de alta gama y, sobre todo, fieles al espíritu de un bodegón porteño: porciones muy abundantes. Un claro ejemplo es la "milanesa del nono", un plato tan grande que a menudo los clientes se llevan la mitad a casa. Esta generosidad no solo satisface el apetito, sino que también genera una percepción de gran valor, a pesar de que los precios pueden ser comparables a los de locales de primer nivel.

Sabores que Conquistan el Paladar

La especialidad de la casa son las pastas, preparadas con ingredientes frescos que evocan la tradición italiana. Platos como los ñoquis con salsa de hongos o los ravioles de osobuco braseado son mencionados repetidamente por su sabor increíble. No obstante, la carta no se limita a las pastas. Las carnes también reciben elogios, como el bife de chorizo con papas, consolidando una oferta variada que satisface distintos gustos. Las entradas son otro punto fuerte; opciones como los hongos rellenos, las empanadas de carne fritas o la burrata italiana con mortadela y pistachos son consideradas imperdibles por quienes las han probado. La cocina de Cantina Nuñez demuestra un dominio técnico y un respeto por el producto que se traduce en platos memorables.

El Ambiente y la Atención

El servicio es otro de los aspectos positivos que se destacan con frecuencia. Los mozos son descritos como amables, atentos y rápidos, contribuyendo a una experiencia agradable. El ambiente general es cálido y tranquilo, con música suave que permite la conversación, haciéndolo un lugar adecuado tanto para cenas familiares como para reuniones con amigos. Incluso se menciona como una excelente opción para después de asistir a un evento en el cercano estadio de River Plate, lo que le añade un matiz de cantina argentina de barrio. El local, que cuenta con una ambientación inspirada en la película "El Padrino", dispone de mesas en el interior y un espacio exterior techado y calefaccionado para el invierno, aunque se recomienda ir abrigado si se elige esta última opción.

Los Detalles que Marcan la Diferencia: Puntos a Mejorar

A pesar de la aclamada cocina, Cantina Nuñez presenta inconsistencias que empañan la experiencia global. Varios clientes han señalado que, para un rango de precios que puede llegar a ser elevado, se esperan ciertos estándares de mantenimiento y presentación que no siempre se cumplen. El estado de las instalaciones es una crítica recurrente: se han reportado problemas como puertas de baño o tapas de inodoro rotas, paredes con falta de mantenimiento y mobiliario en mal estado visible para los comensales. Estos detalles, aunque pueden parecer menores, afectan la percepción general del cuidado y la prolijidad del establecimiento.

Otro punto débil señalado es la temperatura de la vajilla. Algunos comensales han notado que los platos, especialmente los de pasta, se sirven en platos fríos. Esto provoca que la comida pierda su temperatura ideal rápidamente, un detalle técnico en el servicio que desmerece la excelente preparación del chef. Asimismo, se ha mencionado que a ciertos platos con queso les falta el toque final de un gratinado en el horno. Una crítica menor pero consistente ha sido la calidad del vino de la casa por copa, descrito en alguna ocasión como de calidad inferior al resto de la oferta. Estos son los aspectos que separan a un restaurante con muy buena comida de una experiencia gastronómica redonda y de primer nivel.

Recomendaciones para el Cliente

Para quien decida visitar Cantina Nuñez, es útil saber que el lugar suele estar concurrido, por lo que realizar una reserva previa es una buena idea, aunque también es posible conseguir mesa sin ella. El local ofrece servicios de delivery y takeout, adaptándose a diferentes necesidades. Los platos abundantes son la norma, por lo que compartir es una opción inteligente, especialmente si se quiere dejar espacio para el postre. La relación entre la cantidad y la calidad de la comida es uno de sus mayores atractivos. Sin embargo, es importante ir con la expectativa de que el foco está puesto en el sabor y no tanto en el lujo del entorno. Es la quintaesencia de la comida de bodegón: prioriza el contenido sobre el continente, ofreciendo una experiencia culinaria robusta que, con un poco más de atención a los detalles del servicio y mantenimiento, podría posicionarse sin dificultad entre los mejores de su categoría.