De la abuela
AtrásUbicado en la calle Almirante Brown, "De la abuela" se ha consolidado como un punto de referencia gastronómico en Mar de Ajó, encarnando a la perfección el espíritu de un bodegón tradicional. Su propuesta se aleja de la alta cocina para centrarse en lo que muchos buscan: comida casera, sabores reconocibles y, sobre todo, porciones que justifican con creces la visita. Es precisamente esta generosidad en los platos lo que resuena constantemente en las opiniones de quienes lo visitan, convirtiéndose en su principal carta de presentación.
El Atractivo Principal: Platos que Desafían al Apetito
La característica más celebrada de "De la abuela" es, sin lugar a dudas, la abundancia. Los comensales describen los platos como "muy abundantes" o "súper abundantes", un detalle crucial para quienes tienen buen apetito o para grupos que desean compartir. Esta filosofía de servir porciones generosas es un pilar de la comida de bodegón, donde el valor se mide tanto en sabor como en cantidad. La posibilidad de llevarse a casa lo que no se pudo terminar es una práctica común y bien recibida, añadiendo un extra de conveniencia a la experiencia.
La oferta culinaria se inclina hacia los clásicos de la cocina argentina. Aunque no se dispone de una carta completa, las reseñas permiten delinear un menú protagonizado por milanesas napolitanas de gran tamaño, pollo grillado y una variedad de pastas. Estos platos, sencillos pero contundentes, son la esencia de lo que un cliente espera encontrar en este tipo de establecimiento, un verdadero bodegón en la costa que ofrece refugio y sustento después de un día de playa.
Un Vistazo a la Experiencia en el Salón
Atención y Ambiente Familiar
El servicio es otro de los puntos que suele recibir elogios. La atención es descrita como "muy buena", "amable" y "rápida", tanto para quienes comen en el local como para los que piden a domicilio. Este trato cercano contribuye a forjar el "ambiente familiar" que varios clientes destacan. Es un lugar sin pretensiones, diseñado para sentirse cómodo y bien atendido, lo que lo convierte en una opción sólida entre los bodegones para ir en familia que pueblan la costa atlántica.
El Talón de Aquiles: La Climatización
No todo son halagos en cuanto a la comodidad del local. Un punto débil señalado de forma específica es la climatización. Algunos clientes mencionan que el aire acondicionado no es suficiente y que los ventiladores no logran compensar la falta de potencia, especialmente en los días de mayor calor. Este es un detalle no menor para quienes planean una visita durante la temporada alta de verano, ya que puede afectar significativamente el confort durante el almuerzo o la cena.
Análisis de la Carta: Entre Elogios y Críticas
Los Platos Estrella y los Postres Imperdibles
La comida, en general, recibe una valoración muy positiva, calificada como "riquísima" y "excelente". Sin embargo, es en los postres donde parece haber un consenso unánime. La carta de postres es descrita como "imperdible", y el flan casero con crema y dulce de leche se lleva una mención especial, siendo elogiado incluso por clientes que tuvieron una experiencia negativa con los platos principales. Esto sugiere que guardar un espacio para el postre es casi una obligación al visitar "De la abuela".
Inconsistencias que Generan Dudas
A pesar de la alta calificación general, es importante señalar que la experiencia no es uniformemente perfecta. Una crítica constructiva pero detallada apunta a ciertas inconsistencias en la calidad de la cocina. Se menciona una milanesa algo aceitosa con un queso de calidad mejorable y unas papas fritas con exceso de aceite, "remarcadas y sin gusto". Asimismo, se critica que un acompañamiento de "verduras grilladas" resultó ser una mezcla de tubérculos al horno, recalentados y parcialmente quemados. Estas observaciones, aunque minoritarias frente a la avalancha de reseñas positivas, son valiosas para el comensal exigente que busca una ejecución impecable y que entiende que "bueno y barato no siempre van de la mano".
Servicio a Domicilio: Comodidad con Posibles Contratiempos
La opción de delivery es un punto a favor, destacada por su rapidez y buena atención telefónica. Muchos clientes han tenido experiencias positivas pidiendo comida para llevar, recibiendo sus pedidos dentro del tiempo estimado. No obstante, existe al menos un reporte de pedidos que llegaron incompletos en más de una ocasión. Es un contratiempo que, si bien puede ser ocasional, invita a los clientes a verificar su orden al momento de la entrega para evitar sorpresas.
¿Es "De la abuela" el Bodegón Ideal para Vos?
"De la abuela" se presenta como un auténtico bodegón que cumple su promesa principal: servir comida casera en porciones enormes a precios razonables. Es la opción ideal para familias, grupos de amigos y cualquiera que valore la cantidad y los sabores tradicionales por encima de la sofisticación culinaria. Su ambiente relajado y servicio amable lo convierten en un lugar acogedor y confiable en Mar de Ajó.
Sin embargo, los potenciales clientes deben ser conscientes de sus puntos débiles: una climatización deficiente que puede ser un problema en verano y una calidad en la cocina que, aunque mayoritariamente elogiada, puede presentar inconsistencias. Los comensales más detallistas o sensibles a las comidas pesadas o aceitosas podrían encontrar algunos platos por debajo de sus expectativas. En definitiva, "De la abuela" es un reflejo de muchos bodegones en Buenos Aires y su costa: un lugar con un corazón generoso, capaz de ofrecer una experiencia sumamente gratificante, siempre que se acepten sus pequeñas imperfecciones.
