El carrito De Anyi
AtrásUbicado directamente sobre la Ruta Nacional 26, a su paso por Sarmiento, Chubut, se encuentra El carrito De Anyi, un establecimiento que ha ganado una notable reputación entre viajeros y locales. No se trata de un restaurante tradicional, sino de un "carrito" o food truck que capitaliza su formato para ofrecer una experiencia gastronómica particular, centrada en la calidad y la abundancia, evocando el espíritu de los bodegones argentinos pero en un entorno completamente diferente y natural.
La propuesta ha sido validada por sus clientes, quienes le otorgan una calificación casi perfecta, un 4.8 sobre 5, lo que genera altas expectativas. Al analizar las opiniones y la oferta, se dibuja un perfil claro de un negocio que sabe exactamente cuáles son sus fortalezas y cómo explotarlas, aunque su formato también presenta ciertas limitaciones que cualquier potencial cliente debe conocer.
Puntos Fuertes: Calidad y Sabor al Estilo Bodegón
El principal atractivo de El carrito De Anyi es, sin lugar a dudas, su comida. Las reseñas son unánimes al alabar la calidad, el sabor y, sobre todo, la contundencia de sus platos. Los protagonistas indiscutidos del menú son los sándwiches de milanesa y los lomitos. Estos no son simplemente sándwiches; son descritos como platos completos, generosos y capaces de satisfacer el apetito más exigente. La mención a una "milanesa de bodegón" no sería exagerada, ya que el tamaño y la preparación casera son sellos distintivos del lugar.
Un aspecto crucial que genera confianza es que la comida se prepara al momento y a la vista de los comensales. Esta cocina abierta no solo garantiza la frescura de los ingredientes, como las verduras que acompañan las preparaciones, sino que también añade un elemento de transparencia y espectáculo a la experiencia. Se destaca también la existencia de una salsa picante casera, descrita por un cliente como una "fantasía de rica", un detalle que demuestra atención y un toque personal en la cocina.
Servicio y Ambiente: La Calidez del Negocio Familiar
Otro pilar del éxito de este comercio es la atención. Términos como "excelente", "amables" y "muy buena atención" se repiten constantemente. Los responsables del lugar se preocupan genuinamente por la satisfacción del cliente, un rasgo que suele asociarse a los negocios familiares donde cada visitante cuenta. Este trato cercano y cordial complementa perfectamente la informalidad del entorno.
Y el entorno es, en sí mismo, un gran diferenciador. Emplazado al aire libre, con mesas y bancos de madera rústica, el espacio invita a una comida relajada. La proximidad a un arroyo añade un encanto natural inesperado para un parador de ruta, permitiendo a las familias y grupos disfrutar de una comida al aire libre en un ambiente tranquilo y pintoresco. Es, en esencia, un bodegón al aire libre, donde la simpleza del mobiliario se ve compensada por la belleza del paisaje patagónico.
Aspectos a Considerar: Las Limitaciones del Formato
Si bien las ventajas son claras, los potenciales clientes deben entender la naturaleza del establecimiento para evitar sorpresas. Al ser un food truck con asientos exclusivamente al aire libre, El carrito De Anyi está a merced del clima. Un día de viento fuerte, lluvia o frío intenso —condiciones no infrecuentes en la Patagonia— puede afectar significativamente la comodidad de la experiencia. No es una opción para quienes buscan el resguardo y las comodidades de un salón comedor cerrado.
El menú, aunque alabado por su calidad, parece ser bastante específico y limitado. Quienes busquen una carta extensa con variedad de pastas, ensaladas elaboradas o platos de cocina internacional no la encontrarán aquí. La oferta se concentra en sándwiches clásicos argentinos, hamburguesas y minutas. Es un lugar especializado, y su excelencia reside precisamente en ese foco.
Logística y Horarios
La ubicación sobre la RN26 es ideal para quienes están de paso, convirtiéndolo en uno de los bodegones de ruta más recomendados de la zona. Sin embargo, para los residentes del centro de Sarmiento, requiere un desplazamiento en vehículo. Por otro lado, su horario de atención, generalmente de 11:00 a 19:00 horas, lo posiciona como una opción exclusiva para almuerzos o meriendas tempranas, descartándolo para cenas tardías.
Finalmente, al ser un establecimiento de este tipo, es prudente consultar sobre los métodos de pago disponibles, ya que no siempre aceptan tarjetas. Llevar efectivo puede ser una buena precaución para no tener inconvenientes.
Una Apuesta Segura para el Paladar Adecuado
El carrito De Anyi no pretende ser lo que no es. Su propuesta es honesta, directa y de alta calidad. Es la parada perfecta para el viajero que busca una comida sustanciosa y deliciosa, para el amante de la comida de bodegón que valora el sabor y la abundancia por encima del lujo, y para cualquiera que desee disfrutar de una excelente bodegón milanesa en un entorno natural y relajado. Su altísima calificación está justificada, siempre y cuando el cliente entienda y acepte las condiciones de su formato al aire libre y su menú especializado. Es un claro ejemplo de que con un producto excelente y una atención esmerada, no se necesita más para triunfar.
