El Patio Parrilla
AtrásUbicada en Gral. Rodríguez 1539, El Patio Parrilla se presenta como una opción gastronómica en Tandil que opera al margen del circuito culinario más céntrico y concurrido. Esta característica, que para algunos comensales representa una ventaja por la tranquilidad y el ambiente familiar que ofrece, es el primer indicio de una propuesta que genera opiniones fuertemente divididas. Se trata de un establecimiento que, según las experiencias compartidas, puede resultar encantador o decepcionante, dependiendo en gran medida de las expectativas del cliente respecto a lo que un bodegón argentino debe ofrecer.
Atención y Ambiente: El Calor de un Negocio Familiar
Uno de los puntos más consistentemente elogiados de El Patio Parrilla es la calidad del servicio. Múltiples visitantes destacan una "atención super cordial" y un trato amable y cercano, frecuentemente a cargo de sus propios dueños. Este detalle confiere al lugar un carácter de bodegón de barrio, donde la hospitalidad es un pilar fundamental de la experiencia. El ambiente es descrito como "cálido" y "súper familiar", ideal para quienes buscan una cena tranquila lejos del bullicio. El espacio físico, aunque calificado por un cliente como "frío" en una ocasión, es generalmente percibido como acogedor y sin pretensiones, en línea con la estética de una parrilla tradicional.
La Propuesta Gastronómica: Aciertos y Fuertes Críticas
La carta de El Patio Parrilla parece tener protagonistas claros y algunos puntos que generan controversia. Un elemento que recibe alabanzas casi unánimes es la tabla de fiambres. Al estar en Tandil, una ciudad reconocida por sus achuras y embutidos, no es sorpresa que este sea un punto fuerte. Los comensales celebran que esté compuesta por "productos locales", calificándola de "espectacular". Además de las entradas, las pastas caseras también son mencionadas como "súper ricas", lo que demuestra que la cocina va más allá de las brasas y ofrece alternativas de calidad. Los chorizos y las morcillas, elementos esenciales de cualquier parrilla que se precie, son descritos como "exquisitos", consolidando la buena reputación de sus entradas y minutas.
Sin embargo, es en el plato principal, las carnes a la parrilla, donde surgen las discrepancias más profundas. Mientras algunos clientes califican la comida en general como "riquísima" y se muestran satisfechos con un menú que incluye entrada y postre a un precio considerado justo, otros han tenido experiencias diametralmente opuestas. Las críticas más severas apuntan a dos áreas específicas: el costo y el método de servicio del asado.
El Dilema del Precio y las Porciones
La percepción del valor es muy variable. Hay quienes consideran los precios "accesibles" y "acordes a todo lo comido". En el otro extremo, un cliente calificó la experiencia como "carísimo", detallando un pago de $4500 por persona por una cantidad de comida que consideró "muy pobre": medio chorizo, un trozo de morcilla y unas tiras de asado banderita. Esta misma persona reportó que parte de la carne llegó cruda a la mesa y tuvo que ser devuelta a la parrilla, describiendo la cena como un "robo" y una "experiencia para olvidar".
Este sentimiento de escasez se ve exacerbado por un método de servicio muy particular que ha sido objeto de fuertes críticas. Un comensal relató cómo el asado era servido en porciones mínimas, "de a dos huesitos" por vez, bajo el argumento del personal de que era "para que no se enfríe". Esta práctica, inusual en una parrilla tradicional, llevó al cliente a sentir que le "dosificaron la cena". La frustración llegó a su punto máximo cuando, al pedir más, se le informó que debía esperar porque los "mini cortes" se cocinaban sobre la marcha. Esta modalidad choca directamente con la expectativa de abundancia que muchos asocian con la comida de bodegón, donde es costumbre recibir la carne en una fuente generosa para compartir.
¿Para Quién es El Patio Parrilla?
El Patio Parrilla es un establecimiento de dualidades. Por un lado, ofrece un refugio tranquilo con la calidez de la atención de sus dueños, ideal para quienes valoran un servicio personalizado y un ambiente familiar. Sus puntos fuertes en la cocina parecen ser las entradas, con tablas de fiambres locales de alta calidad, y las pastas caseras. Sin embargo, los potenciales clientes deben estar advertidos sobre las controversias que rodean su plato principal. La disparidad en las opiniones sobre el precio y, fundamentalmente, el peculiar sistema de servicio del asado en pequeñas tandas, puede ser un factor decisivo. Quienes esperen una parrillada abundante servida a la usanza clásica podrían sentirse decepcionados. En cambio, quienes busquen una experiencia más pausada y no les incomode este método de servicio, podrían encontrar en este rincón de Tandil una propuesta agradable y diferente. Es crucial ajustar las expectativas antes de visitarlo para evitar una mala experiencia.
Información Práctica
- Dirección: Gral. Rodríguez 1539, Tandil, Provincia de Buenos Aires.
- Horarios: Jueves a Domingo de 20:30 a 23:00 hs. Lunes, Martes y Miércoles se encuentra cerrado.
- Servicios: Se puede comer en el lugar o pedir para llevar. Se recomienda reservar, especialmente los fines de semana.
- Contacto: 0249 430-9165.
