Estancia La Victoria

Estancia La Victoria, situada en la calle Milagros en Corralitos, Mendoza, se presenta como una opción para quienes buscan una experiencia gastronómica campestre durante los fines de semana. Operando exclusivamente sábados y domingos de 12:30 a 18:00, su propuesta se centra en un menú fijo por pasos, una modalidad que evoca el espíritu de los bodegones tradicionales, pero en un entorno rural.

La Propuesta Gastronómica: Un Menú Fijo con Sabor a Campo

El concepto del restaurante gira en torno a un menú estructurado que busca ofrecer un recorrido por sabores clásicos de la cocina argentina. Generalmente, la experiencia comienza con una entrada de empanadas, a menudo acompañadas de conservas como berenjenas en escabeche. El siguiente paso suele estar dedicado a las pastas caseras, con opciones como sorrentinos o lasaña, destacando la oferta de "pastas libres" que permite a los comensales repetir este plato.

El plato fuerte y principal atractivo es, sin duda, la parrilla. Se ofrece un surtido de carnes a las brasas, componente esencial para cualquier establecimiento que aspire a brindar una auténtica experiencia de comer asado en Corralitos. La comida concluye con postres caseros, entre los que se suelen mencionar el flan o el tiramisú. El menú incluye bebidas, aunque algunas reseñas de clientes señalan ciertas limitaciones, como permitir solo dos botellas en la mesa a la vez y la posibilidad de pedirlas únicamente hasta la llegada del asado.

Un Entorno con Potencial y Puntos Críticos

Uno de los mayores atractivos de Estancia La Victoria es su entorno. El establecimiento cuenta con amplios jardines y espacios al aire libre, diseñados para el disfrute de un almuerzo en un ambiente relajado y natural. Además, la presencia de una granja con animales ha sido históricamente un gran reclamo para las familias con niños, convirtiéndolo en un destino popular para salidas de fin de semana. Las fotografías del lugar muestran un paisaje idílico, con mucho verde y un estilo rústico que complementa la oferta de comida casera.

Sin embargo, las opiniones más recientes de los visitantes pintan un cuadro con marcados contrastes. Mientras que las reseñas más antiguas, de hace algunos años, describen el lugar como excelente y altamente recomendable, las críticas actuales señalan un notable deterioro en varios aspectos clave.

Aspectos Positivos y Negativos Según los Clientes

Al analizar las experiencias de quienes han visitado el lugar, se dibuja una dualidad que todo potencial cliente debe considerar.

• La Calidad de la Comida: Un punto de fuerte controversia. Visitantes de años anteriores elogiaban la comida como rica y abundante, una característica fundamental de los buenos bodegones en Mendoza. No obstante, comentarios recientes critican duramente la calidad gastronómica. Se mencionan problemas como un asado que parece recalentado o seco, empanadas que dan la impresión de haber sido calentadas en microondas y guarniciones deficientes, como una ensalada rusa compuesta casi exclusivamente por papas. Estos detalles son cruciales, ya que la calidad de la parrilla es el pilar de su oferta.
• El Servicio: La atención del personal, particularmente de los mozos, recibe comentarios mixtos pero mayormente positivos. Se les describe como simpáticos y con buena predisposición, aunque a veces con falta de experiencia. Este es un punto a favor que parece mantenerse constante a lo largo del tiempo.
• Mantenimiento e Infraestructura: Aquí surgen algunas de las críticas más severas. Varios clientes reportan un estado de descuido general. Se habla de jardines que en el pasado eran bellos pero que ahora lucen faltos de mantenimiento, cubiertos por una pelusa vegetal que puede resultar alérgica. Los baños también son un foco de quejas recurrentes, con señalamientos sobre la falta de elementos básicos como papel higiénico, jabón o toallas de papel.
• El Cuidado de los Animales: Este es, quizás, el punto más alarmante y sensible para muchos visitantes. La granja, que debería ser un atractivo, es descrita en múltiples reseñas recientes como un lugar triste. Los comentarios denuncian jaulas sucias, bebederos con agua en mal estado y verduras podridas para alimentar a los animales. Estas afirmaciones sobre las "míseras condiciones" de los animales representan una grave preocupación ética y un factor decisivo para el público familiar al que se dirigen.

Consideraciones Finales Antes de Visitar

Estancia La Victoria se encuentra en una encrucijada. Su concepto de bodegón de campo, con un menú fijo de parrilla en Mendoza y pastas caseras en un entorno natural, es intrínsecamente atractivo. La idea de pasar un día de campo en familia, disfrutando de un almuerzo tradicional, sigue siendo un plan muy buscado.

No obstante, las críticas negativas y consistentes sobre la calidad de la comida, el mantenimiento del lugar y, sobre todo, el bienestar de los animales, son factores que no pueden ser ignorados. La diferencia entre las reseñas pasadas y las actuales sugiere que el establecimiento pudo haber conocido tiempos mejores. Para un cliente potencial, la decisión de visitar Estancia La Victoria implica sopesar la promesa de un día de campo frente a los riesgos de una experiencia decepcionante, especialmente si se considera que el precio, según algunos, ya no se corresponde con la calidad ofrecida. Es aconsejable revisar las opiniones más recientes antes de realizar una reserva.