La Guitarrita Olivos
AtrásUbicada sobre la concurrida Avenida del Libertador, La Guitarrita en Olivos se presenta como mucho más que una simple pizzería. Es una sucursal de una marca con una profunda conexión con el fútbol argentino, fundada originalmente en 1963 por dos leyendas del deporte, René Pontoni y Mario Boyé. Esta herencia se respira en cada rincón del local, ofreciendo una experiencia particular que combina gastronomía con pasión deportiva, lo que la acerca al espíritu de los Bodegones tradicionales porteños.
Una atmósfera futbolera inconfundible
El principal atractivo diferencial de La Guitarrita es su ambientación. Las paredes están completamente cubiertas con camisetas de fútbol, banderines históricos, fotos de equipos y recortes periodísticos que narran momentos icónicos del deporte nacional. Esto crea una atmósfera vibrante y casual, especialmente atractiva para los aficionados. Durante los partidos importantes, el ambiente se intensifica gracias a una pantalla gigante, convirtiendo el lugar en un punto de encuentro ideal para disfrutar de un evento deportivo. El salón es amplio y cuenta con una buena cantidad de mesas, lo que, según varios comensales, permite encontrar lugar incluso en horarios de alta demanda sin necesidad de una reserva previa.
La oferta gastronómica: más allá de la pizza
El producto estrella es, sin duda, la pizza. Se especializan en la pizza a la piedra, de masa fina y crocante, que algunos describen como engañosamente ligera, ya que, aunque no lo parezca, resulta bastante contundente. Las reseñas destacan la calidad de los ingredientes frescos y la correcta ejecución. Una de las variedades más elogiadas es la "pizza rellena", calificada por los clientes como "brutalmente buena".
Además de las pizzas, la carta incluye una variedad de empanadas argentinas que también reciben buenos comentarios por su sabor. Se ofrecen tanto opciones clásicas como la de carne cortada a cuchillo, como otras variedades. El menú se complementa con tartas, sándwiches en pan de pizza y picadas, ofreciendo alternativas para diferentes gustos y momentos del día.
El servicio: una experiencia de contrastes
Aquí es donde La Guitarrita de Olivos muestra su faceta más irregular. Por un lado, existen numerosas reseñas que aplauden la atención recibida, describiendo al personal como amable y atento. Un cliente incluso relató una experiencia muy positiva en la que el encargado del local fue extremadamente cordial y les ofreció copas de sidra de cortesía, un gesto que suma muchos puntos a la experiencia.
Sin embargo, no todas las experiencias son positivas. Se han reportado fallos significativos en la gestión de pedidos para llevar. Un caso particular menciona un olvido en un pedido de empanadas que resultó en una espera adicional de media hora. Más preocupante aún es un incidente en el que se le negó a una pareja la posibilidad de beber de su propia botella de agua, a pesar de haber consumido en el local y explicar que venían de un día agotador. Esta falta de flexibilidad y empatía es un punto negativo considerable que puede empañar la percepción del cliente y demuestra una rigidez en las políticas que no se alinea con una atención orientada al servicio.
Ventajas prácticas que marcan la diferencia
A pesar de las inconsistencias en el servicio, este restaurante para ir con amigos o familia cuenta con ventajas logísticas muy importantes. Uno de los puntos más valorados es que dispone de estacionamiento propio, un beneficio de gran valor en una zona tan transitada como la Avenida del Libertador en Olivos. Además, el local está bien equipado con instalaciones limpias, acceso para sillas de ruedas y ofrece servicios de delivery y take away, adaptándose a las necesidades actuales de los consumidores.
Final
La Guitarrita en Olivos se consolida como una pizzería con historia y una identidad muy marcada. Es una opción excelente para quienes buscan una buena pizza a la piedra en un ambiente temático, relajado y con una fuerte impronta cultural. Su decoración futbolera es un imán para los amantes del deporte. No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de que el servicio puede ser impredecible, oscilando entre la excelencia y la decepción. Si se valora el ambiente y la calidad de la comida por encima de la consistencia en el trato, y se aprovechan sus ventajas prácticas como el estacionamiento, la visita puede ser muy satisfactoria.
