Ubicado sobre la Colectora Este del Ramal Pilar, en la localidad de Del Viso, Mi Capricho se presenta como una propuesta gastronómica relativamente nueva que ha logrado captar la atención de los comensales de la zona. Con una estética cuidada y un ambiente moderno, este establecimiento busca ofrecer una experiencia que combina la cocina tradicional con un entorno más sofisticado, distanciándose de la imagen rústica de una parrilla convencional para acercarse más al concepto de un bodegón contemporáneo.

La propuesta gastronómica: Entre aciertos y puntos a mejorar

La carta de Mi Capricho es amplia y variada, un punto que muchos clientes valoran positivamente. La parrilla parece ser el corazón del lugar y donde cosecha sus mayores elogios. Cortes como el ojo de bife y la entraña trenzada son frecuentemente destacados por llegar en el punto de cocción solicitado por el cliente, ser sabrosos y presentarse en porciones generosas. Para quienes buscan una buena experiencia de parrilla en Pilar, este parece ser un punto fuerte y una apuesta segura. La provoleta con queso azul y morrones también recibe menciones especiales como una entrada contundente y recomendable.

Sin embargo, fuera del sector de las carnes a las brasas, la experiencia puede ser más irregular. El restaurante también incursiona en pescados y pastas, con resultados dispares. Platos como los raviolones de salmón con langostinos han sido calificados como "impecables", con un sabor a mar fresco y bien logrado que sorprende gratamente. El salmón con puré de cabutia es otro de los platos que ha generado comentarios positivos. No obstante, esta excelencia no parece ser consistente en toda la oferta de pastas. Algunos comensales han señalado que los canelones de vacío y provoleta o los fettuccini Alfredo, aunque correctos, carecen de la intensidad de sabor esperada, resultando algo "planos". Similarmente, el lomo al champiñón ha sido descrito como un plato que, si bien es bueno, podría beneficiarse de un sabor más pronunciado y porciones más abundantes en comparación con otros restaurantes en zona norte.

El servicio de mesa: Un detalle controversial

Un aspecto que genera opiniones encontradas y que es crucial para cualquier potencial cliente es el servicio de mesa o cubierto. Varios visitantes han manifestado su descontento no tanto por el cobro en sí, sino por la relación entre el precio y la calidad de lo que se ofrece. La cortesía de bienvenida incluye una panera, un untable (en ocasiones de berenjenas o aceitunas), mini empanadas de jamón y queso y bolitas de espinaca. Si bien la intención es buena, la crítica recurrente apunta a que el pan es "convencional y seco", una falencia notoria para un lugar que, según se menciona, cuenta con horno de barro. Algunos clientes sienten que este servicio es impuesto y no está a la altura del resto de la propuesta, sugiriendo que preferirían una opción más simple pero de mayor calidad o, directamente, la posibilidad de no pagarlo si no se consume.

Ambiente, atención y la cuestión del precio

El diseño y la ambientación de Mi Capricho son, sin duda, uno de sus grandes atractivos. Los comensales coinciden en describirlo como un lugar "muy lindo", "prolijo", "agradable" y con "gran ambiente". La decoración moderna y la atmósfera acogedora lo convierten en una opción interesante para una cena en pareja, una salida familiar o una reunión de amigos. El servicio, en general, es calificado como amable y atento, con personal que se esfuerza por brindar una buena experiencia.

El factor precio es, quizás, el punto más subjetivo y donde las opiniones se dividen. Algunos consideran que los valores son "adecuados" para el nivel del lugar, la calidad de la comida (especialmente la parrilla) y el entorno. Otros, en cambio, perciben la cuenta final como "un poco elevada" para la experiencia general, sobre todo si algún plato no cumplió con las expectativas. Se ha mencionado un costo mínimo por persona que ronda los $50.000 y una cena para dos, sin postre, que puede superar los $100.000. Este posicionamiento de precios lo aleja del clásico bodegón económico y lo sitúa en un segmento medio-alto, donde la exigencia del cliente sobre la consistencia de la cocina es mayor.

Consideraciones finales para el visitante

Mi Capricho es una adición interesante a la oferta culinaria para comer en Del Viso y sus alrededores. Su fortaleza reside en una excelente parrilla, con carnes de calidad y bien ejecutadas, y un ambiente moderno y placentero que invita a quedarse. Es una opción muy recomendable para quienes priorizan estos dos aspectos.

No obstante, es importante que los futuros clientes vayan con expectativas realistas. A continuación, un resumen de los puntos clave:

Lo positivo:
- Excelente calidad en los cortes de carne a la parrilla.
- Ambiente muy agradable, moderno y bien decorado.
- Atención generalmente amable y correcta.
- Fácil acceso y estacionamiento sobre la colectora.
- Algunos platos de pescado y pasta son excepcionales.
Lo negativo:
- Inconsistencia en la calidad y sabor de algunos platos, principalmente pastas.
- El servicio de mesa es considerado por muchos como caro para la calidad del pan y los aperitivos ofrecidos.
- La relación precio-calidad puede ser cuestionada si la elección de platos no se centra en sus especialidades.
- Las porciones de algunos platos fuera de la parrilla pueden parecer pequeñas.

En definitiva, Mi Capricho se perfila como un lugar ideal para disfrutar de una destacada selección de carnes y pastas en un entorno superior a la media. Si el plan es deleitarse con un buen ojo de bife o una entraña en un lugar sofisticado, la experiencia probablemente será muy satisfactoria. Si, por otro lado, se buscan sabores complejos en toda la carta o un bodegón con precios más contenidos, es posible que la vivencia genere sentimientos encontrados.