No Tire Godoy
AtrásUbicado en el conocido Camino Pasos Malos de Merlo, San Luis, "No Tire Godoy" es un establecimiento que ha trascendido su función de restaurante para convertirse en un punto de referencia local, en gran parte debido a su peculiar nombre. La historia detrás de su denominación, surgida de una mediática disputa familiar que se volvió viral, le otorga un carácter único que atrae tanto a curiosos como a comensales en busca de sabores regionales. Este parador se especializa en una propuesta gastronómica centrada en la tradición, con el chivito como protagonista indiscutido.
La Experiencia Gastronómica: Entre Aciertos y Críticas
El plato estrella y principal motivo de visita para muchos es el chivito a la estaca. Las reseñas positivas coinciden en que la preparación de esta especialidad es uno de sus mayores aciertos. Los clientes que buscan esta experiencia suelen quedar satisfechos, destacando el sabor y la correcta cocción de la carne. Acompañando al chivito, las empanadas, especialmente las de carne cortada a cuchillo, vacío y, por supuesto, de chivo, son consistentemente elogiadas y se presentan como una excelente opción de entrada para iniciar la comida.
Sin embargo, la experiencia culinaria no está exenta de irregularidades. Algunos visitantes han reportado que, en ocasiones, la calidad del chivito puede variar, describiéndolo como un animal "muy flaco", lo que podría depender de la temporada. Más allá de su especialidad, la carta ofrece otras opciones que han generado opiniones encontradas. La picada, por ejemplo, aunque abundante, fue descrita por un cliente como excesivamente cargada de fritos. Del mismo modo, detalles como una limonada preparada con hierbas secas en lugar de frescas han restado puntos a la percepción general de calidad.
Un Vistazo a la Carta y los Precios
La oferta de "No Tire Godoy" se alinea con la de un bodegón de carnes, priorizando la parrilla y los platos tradicionales. Además del chivito, se pueden encontrar cortes de asado, vacío, pastas caseras y opciones de pescado como trucha. También disponen de productos de marca propia para la venta, como escabeches, cervezas artesanales, vinos y aceites de oliva, lo que refuerza su identidad de parador gastronómico.
El punto más controversial y mencionado de forma recurrente es el nivel de precios. Múltiples opiniones lo califican de "carísimo" o "bastante elevado", señalando que no es un lugar accesible para todos los presupuestos. Las referencias de precios en dólares (una empanada a 6,5 USD o una porción de chivito a 32 USD) dan una idea clara de que el coste es un factor determinante. Esta percepción lleva a que algunos clientes sientan que la relación precio/calidad no está equilibrada, alejándolo del concepto de bodegones baratos y posicionándolo más como una experiencia turística con un costo premium.
Ambiente y Servicio: Una Experiencia Inconsistente
El restaurante goza de un entorno privilegiado al pie de las sierras, con un ambiente rústico y generalmente limpio que invita a una comida tranquila, especialmente en sus espacios exteriores. Las instalaciones son adecuadas y cuentan con accesibilidad para sillas de ruedas. No obstante, se menciona que las vistas desde el interior del salón no son tan espectaculares como las del entorno natural que lo rodea.
El servicio es otro aspecto con valoraciones dispares. Mientras algunos comensales describen una atención muy buena y atenta, otros relatan experiencias negativas. Se han reportado situaciones de personal que parece apurado por desocupar las mesas, mozos con una actitud de desgano o un servicio de limpieza de mesa deficiente para el nivel de precios del lugar. Esta inconsistencia en la atención puede afectar significativamente la experiencia global del cliente.
¿Para Quién es "No Tire Godoy"?
Este establecimiento parece estar orientado principalmente a turistas que desean probar el plato insignia de la región, el chivito, en un lugar icónico y con una historia particular. Es una opción para quienes no tienen un presupuesto ajustado y priorizan la experiencia de visitar un bodegón famoso en la zona. La comida de bodegón que ofrece se centra en la calidad de su producto principal, aunque con altibajos en otros aspectos de la carta.
- Lo positivo: El chivito a la estaca y las empanadas son de alta calidad. El entorno natural es agradable y el lugar tiene una historia única que le añade interés.
- Lo negativo: Los precios son considerados muy elevados por una gran mayoría de los visitantes. El servicio puede ser inconsistente y algunos platos secundarios no cumplen con las expectativas.
"No Tire Godoy" capitaliza con éxito su nombre y ubicación para ofrecer una propuesta gastronómica específica. Quienes lo visiten deben estar preparados para pagar una tarifa premium por su plato más famoso, aceptando que la experiencia en servicio y en otros elementos del menú puede no ser siempre uniforme. Es un destino en sí mismo, pero su alto costo y las irregularidades mencionadas son factores cruciales a considerar antes de decidirse a visitarlo.
