Parrilla Boraso no es simplemente un restaurante, es un destino en sí mismo para quienes viven y disfrutan el Delta del Tigre. Ubicado sobre el Arroyo Boraso, su acceso es exclusivamente por vía fluvial, lo que define desde el inicio una experiencia diferente a la de los bodegones tradicionales de la ciudad. Aquí, el plan no es solo comer, sino pasar el día, combinando una propuesta gastronómica de campo con el relax de un parador ribereño, una característica que lo ha convertido en un punto de encuentro icónico para navegantes.

La experiencia gastronómica: entre la excelencia y lo correcto

El corazón de su propuesta es, sin duda, la parrilla argentina. Los comentarios de los asiduos clientes elevan dos productos por encima del resto: el bife de chorizo en corte mariposa y las empanadas de carne fritas. Hay quienes no dudan en calificar al bife como “el mejor de Argentina”, destacando su punto de cocción y calidad. Las empanadas, por su parte, son frecuentemente descritas como una entrada obligatoria y deliciosa. En términos generales, la comida es valorada positivamente, oscilando entre "muy buena" y "normal", lo que sugiere una oferta consistente y confiable para quien busca un clásico asado al costado del río.

Más allá de los cortes de carne, la carta incluye opciones de pastas y minutas, cumpliendo con las expectativas de un menú de bodegón de carnes que busca satisfacer a un público amplio. La propuesta se complementa con una barra de tragos que cobra protagonismo por la tarde, ideal para seguir disfrutando del entorno una vez finalizado el almuerzo.

Un ambiente vibrante y un servicio con matices

Lo que realmente distingue a Boraso es su ambiente. El lugar cuenta con una playa de arena equipada con reposeras, permitiendo a los comensales extender la sobremesa bajo el sol. Esta combinación de parrilla y playa crea una atmósfera festiva y muy social. Sin embargo, es fundamental que los potenciales visitantes sepan que el ambiente es descrito como "full moto de agua". Para quienes disfrutan de la energía, el movimiento y el ruido de las embarcaciones deportivas, el lugar es perfecto. Por el contrario, si se busca una escapada silenciosa y de total desconexión, quizás esta no sea la opción más adecuada durante los fines de semana de temporada alta.

El servicio recibe comentarios mixtos. Por un lado, se destaca la excelente labor y predisposición de los "marineros" que ayudan a amarrar las lanchas, un detalle crucial y muy valorado por su clientela principal. La atención de los mozos es calificada en general como atenta. No obstante, un punto débil recurrente es la lentitud, especialmente en días de alta concurrencia. Varios clientes advierten que no se debe ir con apuro; la filosofía aquí es relajarse y adaptarse al ritmo del río, por lo que esperar para recibir la comida es parte de la experiencia.

Puntos críticos a tener en cuenta

A pesar de su alta calificación general y la lealtad de muchos de sus clientes, existen aspectos negativos importantes que deben ser mencionados. El más grave es una reseña detallada que denuncia un intento de sobrecargo considerable en la cuenta. Según el testimonio, tras corregir un error inicial, se detectó una diferencia de casi el doble del valor real al revisar el ticket posteriormente. Este tipo de incidentes, aunque puedan ser aislados, generan desconfianza y obligan a recomendar a todos los visitantes que revisen su cuenta con extremo cuidado antes de pagar.

Parrilla Boraso ofrece una propuesta única para comer en Tigre, siendo mucho más que una simple parrilla. Es el lugar ideal para un día completo de río para quienes poseen una embarcación y disfrutan de un ambiente animado y social. Su reputación se cimienta en una excelente carne a la parrilla, pero los visitantes deben ir preparados para un servicio sin apuros, un entorno a veces ruidoso y, fundamentalmente, la necesidad de ser precavidos al momento de abonar la cuenta.