Parrilla Restaurante El Paso Traslasierra Cba

Ubicado sobre la Ruta Provincial 14, en el kilómetro 96 y medio, Parrilla Restaurante El Paso se ha consolidado como una parada casi ineludible para quienes recorren el valle de Traslasierra. No se trata simplemente de un restaurante al costado del camino, sino de un establecimiento que ha construido una sólida reputación basada en una fórmula que resuena con fuerza en la cultura local: comida abundante, sabrosa y a precios justos. Su propuesta lo enmarca perfectamente dentro de la categoría de los bodegones de ruta, esos lugares donde el foco está puesto en el plato y en la satisfacción del comensal por encima de cualquier lujo superfluo.

La Propuesta Gastronómica: Abundancia y Sabor Casero

El principal atractivo de El Paso es su sistema de menú fijo, una opción que incluye entrada, plato principal y postre por un precio muy competitivo. Esta modalidad es, según la gran mayoría de sus visitantes, uno de sus mayores aciertos. La entrada casi siempre consiste en una empanada frita, jugosa y de sabor intenso, que sirve como un perfecto preludio para lo que está por venir. Los comensales destacan consistentemente la calidad de estas empanadas, especialmente las de carne.

En cuanto a los platos principales, la oferta es variada y se ancla en los sabores tradicionales de la cocina argentina. El locro es, sin duda, una de las estrellas del lugar; múltiples reseñas lo califican como "impresionante" y hasta "el mejor del país", elogiando su consistencia y la salsa picante que lo acompaña. La parrilla, que da nombre al lugar, cumple con las expectativas, pero son los platos de olla y las pastas caseras los que a menudo se roban el protagonismo. La lasaña de verduras es otro plato muy recomendado, descrito como una delicia llena de sabor. Para quienes buscan una opción más básica pero igualmente satisfactoria, los tallarines caseros con salsa mixta son una apuesta segura y forman parte del menú más económico.

Postres y Bebidas para Cerrar la Experiencia

La experiencia de un buen bodegón argentino no está completa sin un postre a la altura, y El Paso no defrauda. El flan casero y el budín de pan son las opciones más celebradas, elogiadas por su autenticidad y sabor casero, cerrando la comida con una nota alta. La carta de bebidas es sencilla, con vinos de la casa que cumplen su función de acompañar la comida, como el clásico Borgoña mencionado por algunos clientes.

Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar

A pesar de la abrumadora cantidad de comentarios positivos, existen ciertos puntos que un potencial cliente debe considerar para gestionar sus expectativas y tener una mejor experiencia.

1. La Popularidad y los Tiempos de Espera

El éxito tiene un precio, y en el caso de El Paso, es la alta demanda. El local suele estar lleno, especialmente durante los fines de semana y la temporada alta turística. No es raro tener que esperar unos minutos por una mesa. Por ello, se recomienda llegar con tiempo, especialmente si se va en grupos grandes, o intentar hacer una reserva previa, ya que el establecimiento ofrece esta posibilidad. Esta popularidad es un testimonio de su calidad, pero requiere paciencia por parte del visitante.

2. Claridad en los Precios y el Menú

Si bien el restaurante es reconocido por ser una parrilla económica, es importante entender cómo funciona su estructura de precios. El valor promocional que a veces se exhibe en carteles en la ruta corresponde al menú más básico, generalmente el de pastas. Otros platos, aunque siguen siendo parte de la oferta de menú completo (entrada y postre incluidos), tienen un costo superior. Algunos visitantes han notado que el precio de las bebidas puede parecer elevado en comparación con el de la comida, un detalle a tener en cuenta para el presupuesto final.

3. Horarios de Atención Limitados

El Paso concentra su operación principalmente en el almuerzo, abriendo todos los días de 12:00 a 15:30. El servicio de cena está disponible únicamente los viernes y sábados. Esta limitación es crucial para quienes planean una visita nocturna entre semana, ya que encontrarán el lugar cerrado. Es fundamental verificar los horarios antes de desviarse de la ruta.

4. El Servicio: Un Pilar Fundamental

Un punto fuerte que se repite constantemente en las opiniones de los clientes es la calidad del servicio. El personal es descrito como "súper amable", "atento" y eficiente. Esta calidez en la atención contribuye enormemente a la atmósfera agradable y familiar del lugar, haciendo que los comensales se sientan bienvenidos y bien atendidos, incluso en momentos de mucho trabajo. La limpieza, incluyendo la de los baños, es otro aspecto positivamente destacado.

Final

Parrilla Restaurante El Paso es mucho más que una simple parada técnica en la ruta; es un destino gastronómico por derecho propio en Traslasierra. Representa la esencia de los bodegones en Córdoba: porciones generosas, comida casera hecha con esmero y una relación calidad-precio difícil de superar. Sus puntos fuertes, como el aclamado locro, las pastas y la atención del personal, superan con creces los posibles inconvenientes, como los tiempos de espera o la estructura de precios del menú. Para el viajero o residente que busca una experiencia culinaria auténtica, abundante y sin pretensiones, El Paso es, sin duda, una elección acertada y una parada obligatoria.