Piu Avanti Pizzeria

Piu Avanti Pizzeria se ha consolidado como una parada casi obligatoria para residentes y viajeros que transitan por Nono, en el corazón del valle de Traslasierra. No es simplemente una pizzería más; las opiniones recurrentes la posicionan como un verdadero clásico de la zona, un lugar donde la calidad del producto y la calidez del servicio han creado una reputación sólida a lo largo de los años. Su propuesta gastronómica se aleja conscientemente de las tendencias de la pizza napolitana para abrazar un estilo más tradicional y contundente, algo que muchos definirían como el espíritu de un auténtico bodegón.

El enfoque de Piu Avanti está en la generosidad y el sabor. Las pizzas se caracterizan por una masa de grosor intermedio y notablemente crocante, que sirve como base perfecta para una cantidad de ingredientes que no escatima en abundancia. Este es un punto clave que la distingue: aquí el relleno es protagonista. Los clientes habituales y los visitantes ocasionales destacan una carta amplia y creativa, donde conviven los sabores clásicos con combinaciones más audaces. Variedades como la fugazzeta con roquefort, la de rúcula, o la de jamón con huevo son ejecutadas con maestría, pero son las creaciones de la casa las que generan más comentarios.

Una Carta de Sabores Únicos

Dentro de su oferta, algunas pizzas se han ganado un estatus de culto. Nombres como "Jamaica" y "Terremoto" despiertan la curiosidad y, según los comensales, no defraudan. Otra combinación que genera excelentes críticas es la de ananá con jamón crudo, descrita por algunos como una "obra de arte" que equilibra dulzor y salinidad. Esta creatividad demuestra un profundo conocimiento del oficio por parte de su maestro pizzero, Diego, a quien se le atribuye la magia detrás del horno. La oferta no se limita a las pizzas; el menú también incluye empanadas, calzones y la infaltable fainá, completando una propuesta que apela a todos los gustos dentro de la comida casera argentina.

La experiencia en Piu Avanti comienza incluso antes de que llegue el pedido principal. Un detalle muy apreciado es la panera de bienvenida, que a menudo consiste en pequeños trozos de pizza saborizados, una cortesía que prepara el paladar y demuestra una atención al cliente que va más allá de lo esperado. Este gesto, junto con la amabilidad y profesionalismo del personal, contribuye a crear una atmósfera acogedora y familiar.

El Ambiente y Servicio: Más Allá de la Comida

El local, ubicado en Libertad sur 211, ofrece un espacio agradable y bien cuidado, con la opción de sentarse en el interior o disfrutar de las mesas exteriores, una alternativa ideal durante las noches cálidas de las sierras. La ambientación se complementa con buena música, creando un entorno relajado. Otro aspecto positivo y cada vez más valorado es que el establecimiento es pet-friendly, permitiendo que los visitantes acompañados de sus mascotas puedan disfrutar de la experiencia sin inconvenientes. En cuanto a las facilidades, aceptan pagos con tarjeta de débito y transferencias, lo cual suma comodidad.

Planificando la Visita: Puntos Clave a Considerar

A pesar de sus numerosas virtudes, hay un factor crucial que cualquier potencial cliente debe tener en cuenta: sus horarios de apertura son extremadamente limitados. Piu Avanti Pizzeria opera exclusivamente los fines de semana (viernes, sábado y domingo) y solo para el servicio de cena, generalmente de 20:00 a 00:00 horas. Esto significa que una visita requiere planificación, especialmente para los turistas que se encuentren en la zona durante la semana. Esta exclusividad, si bien puede ser un inconveniente, también contribuye a que cada noche de apertura se sienta como un evento especial.

Dado su prestigio y su horario restringido, el lugar tiende a llenarse rápidamente. Por ello, es altamente recomendable hacer una reserva para asegurar un lugar y evitar largas esperas. Si bien el servicio es descrito como rápido y eficiente, la alta demanda en horas pico puede poner a prueba la paciencia de quienes llegan sin reserva. Es un pequeño precio a pagar por disfrutar de lo que muchos consideran una de las mejores pizzerías de Córdoba en el ámbito de los bodegones.

Piu Avanti Pizzeria no es solo un lugar para comer, sino una experiencia gastronómica que representa lo mejor de la tradición pizzera de la región. Con sus porciones generosas, su masa crocante y su ambiente acogedor, se ha ganado un lugar en el corazón de Traslasierra. Para quienes buscan sabores intensos y un servicio esmerado, y no tienen inconveniente en planificar su salida durante el fin de semana, este local es, sin duda, una apuesta segura.