Restaurant y Parrilla La Enramada

Ubicado directamente sobre la Ruta 3, en el kilómetro 110.200 a la altura de San Miguel del Monte, el Restaurant y Parrilla La Enramada se presenta como una parada clásica para viajeros y locales. Su propuesta se ancla en la tradición de los comedores de ruta argentinos, ofreciendo un espacio donde la parrilla y los platos caseros son los protagonistas. Sin embargo, la experiencia de los comensales parece ser un reflejo de su doble naturaleza: un lugar con puntos muy altos y otros que generan opiniones encontradas.

La Parrilla: El Corazón de La Enramada

El principal atractivo y, según múltiples opiniones, el punto más fuerte del establecimiento es su parrilla. Quienes buscan una parrilla tradicional suelen encontrar aquí una opción satisfactoria. Se destaca la parrillada por ser abundante, un rasgo característico de la comida casera abundante que define a los buenos bodegones. Cortes como el matambre de cerdo también reciben comentarios positivos, consolidando al sector de las brasas como la apuesta más segura del menú. Para los viajeros que hacen un alto en el camino con la intención de disfrutar de un buen asado, La Enramada cumple con las expectativas, ofreciendo porciones generosas a precios que son descritos como "acordes" y "accesibles".

Una Cocina con Dos Caras

Fuera del fuego de la parrilla, la cocina de La Enramada muestra una notable irregularidad. Mientras algunos clientes han tenido experiencias excelentes, otros relatan episodios que deslucen la visita. Este es, quizás, el punto más crítico a considerar para un futuro cliente. Los platos clásicos argentinos que no pasan por las brasas pueden ser una lotería.

Aspectos Positivos y Destacados

• El Servicio: Un punto consistentemente elogiado es la atención del personal. Incluso en reseñas con críticas a la comida, se menciona la amabilidad y buena disposición de los mozos, un factor que suma valor a la experiencia general.
• Postres Caseros: El final de la comida parece ser otro de los fuertes del lugar. Postres como el budín de pan y la "Copa Enramada" han sido calificados como excelentes, demostrando que la cocina tiene la capacidad de entregar productos de alta calidad.
• Ambiente y Comodidades: El salón es descrito como amplio y el ambiente general es el de un clásico bodegón de ruta. Un detalle no menor para los viajeros es la disponibilidad de estacionamiento techado, una comodidad que se agradece al estar sobre una ruta nacional.

Aspectos a Mejorar

La inconsistencia es la principal crítica que se repite. Algunos comensales han reportado platos que no estuvieron a la altura de lo esperado. Por ejemplo, se han mencionado pastas servidas pasadas de cocción o un pollo al horno que resultó seco y falto de sazón, evocando una calidad más cercana a la de un menú de hospital que a la de un restaurante. La milanesa, otro clásico, ha sido criticada en ocasiones por una fritura deficiente, y platos como la bondiola han llegado fríos a la mesa. Esta variabilidad sugiere que, dependiendo del día o del plato elegido, la experiencia puede cambiar drásticamente.

Otro punto señalado es la necesidad de mejoras en las instalaciones, específicamente en los baños, lo que podría indicar un mantenimiento perfectible. Además, algunos clientes han notado que no siempre está disponible la totalidad de los platos ofrecidos en la carta, lo cual puede limitar las opciones al momento de ordenar.

Veredicto: ¿Vale la pena la parada en La Enramada?

La Enramada es la definición de un bodegón de ruta con sus pros y sus contras. No es un restaurante de alta cocina ni pretende serlo. Su valor reside en ser una parada funcional y sin pretensiones sobre la Ruta 3. Para aquellos cuyo objetivo principal sea disfrutar de una parrilla tradicional con porciones generosas y precios razonables, las probabilidades de salir satisfecho son altas. La recomendación sería centrarse en las carnes a las brasas, que es donde el lugar parece brillar con más fuerza.

Por otro lado, quienes busquen una experiencia gastronómica impecable en todos sus aspectos o se inclinen por platos más elaborados de la cocina, deben ser conscientes de la posible irregularidad. El lugar tiene el potencial para ofrecer una comida memorable, como lo demuestran sus postres y la buena atención, pero los fallos en la ejecución de ciertos platos principales impiden que sea una recomendación sin reservas. En definitiva, es una opción a considerar en el camino, sabiendo que la elección del menú puede ser el factor determinante entre una gran comida de ruta o una experiencia olvidable.