Restaurante de Campo El Nuevo Recreo
AtrásEn el pequeño pueblo de Las Marianas, dentro del partido de Navarro, se encuentra el Restaurante de Campo "El Nuevo Re-creo", un establecimiento que ha renacido bajo una nueva dirección con la misión de ofrecer una experiencia culinaria anclada en la tradición del campo argentino. Operando exclusivamente los fines de semana, sábados y domingos de 12:00 a 18:00, este lugar se ha convertido en un destino popular para quienes buscan una escapada de fin de semana y disfrutar de auténtica comida casera.
La propuesta gastronómica se centra en un menú fijo por pasos, una característica común en los bodegones de campo que garantiza productos frescos y una cocina enfocada. La experiencia comienza con una entrada que, según los comensales, es uno de los puntos fuertes: una tabla de escabeches y, sobre todo, unas empanadas de carne caseras que reciben elogios constantes por su sabor y calidad, siendo descritas como "riquísimas".
Los Sabores del Campo en Cada Plato
Continuando con el menú, el primer plato suele consistir en canelones de verdura y ricota con salsa filetto, una opción de pasta casera que prepara el paladar para el evento principal: la parrilla. El segundo plato es el corazón de la oferta: un asado, generalmente vacío, cocinado lentamente a la leña. Los clientes destacan un particular sabor ahumado, logrado gracias al uso de una madera especial, que convierte a la carne en algo memorable, calificada como "increíble" y "una manteca" por su terneza. Este plato principal se acompaña de papas fritas rústicas, completando un clásico de la parrilla argentina.
Para finalizar, el postre no se desvía de la tradición, ofreciendo un flan casero con dulce de leche, el broche de oro para una comida abundante y reconfortante. Este formato de menú fijo, aunque limita las opciones, permite al restaurante concentrarse en la calidad de cada preparación, asegurando que cada plato llegue a la mesa caliente y recién hecho.
Ambiente y Atención: El Valor Agregado
El ambiente de "El Nuevo Recreo" es coherente con su nombre: rústico, agreste y sin pretensiones de lujo. No es un restaurante de alta cocina con porcelanatos brillantes, sino un espacio acogedor que busca la autenticidad. Parte de su encanto reside en su amplio parque al aire libre, equipado con mesas, bancos y juegos infantiles, lo que lo convierte en un excelente restaurante familiar. La atención es otro de los pilares del lugar. Los dueños, Mariana y Mauro, son mencionados frecuentemente por su trato cálido y amable, estando atentos a las necesidades de cada visitante y generando una atmósfera familiar y cercana.
Lo que Hay que Saber Antes de Ir
A pesar de las numerosas críticas positivas, existen aspectos importantes que los potenciales clientes deben considerar. El punto más relevante es el acceso al pueblo de Las Marianas. Para llegar, es necesario transitar un camino de tierra de aproximadamente 15 kilómetros desde la ruta principal. Si bien muchos lo consideran parte de la aventura de visitar un pueblo rural, puede ser un inconveniente para algunos vehículos o en días posteriores a lluvias intensas. Es un dato crucial para planificar el viaje y evitar sorpresas.
Otro aspecto a tener en cuenta es su horario de funcionamiento, estrictamente limitado a los mediodías de sábados y domingos. Esta exclusividad hace que la reserva previa sea altamente recomendable, casi imprescindible, para asegurar un lugar. Finalmente, el carácter rústico del establecimiento, si bien es parte de su atractivo, puede no ser del agrado de todos. Algunos visitantes han señalado que las instalaciones, como los baños, podrían mejorar, lo cual es un detalle a considerar para quienes buscan mayores comodidades. El menú fijo, aunque elogiado, también implica una falta de variedad para quienes prefieren elegir a la carta. "El Nuevo Recreo" es un fiel representante de los bodegones de la pampa bonaerense, ideal para quienes valoran la comida abundante y sabrosa y la atención personalizada por encima del lujo y la sofisticación.
