Restaurante El Mesón Restaurant Bar
AtrásUbicado estratégicamente en la calle Balcarce, dentro de la estructura del prestigioso Hotel Alejandro I, el Restaurante El Mesón se presenta como una opción gastronómica que busca combinar elegancia y sabor en Salta. Su propuesta, aunque contenida en un hotel de cinco estrellas, genera opiniones diversas que dibujan un perfil claro para quien busca una experiencia culinaria específica, alejada del circuito tradicional de peñas y restaurantes puramente regionales.
Una Propuesta Gastronómica de Calidad con Matices
El menú de El Mesón, si bien no es catalogado como extenso, sí es descrito como variado y cuidadosamente seleccionado. Esta característica sugiere una filosofía de calidad sobre cantidad, enfocándose en platos bien ejecutados. La investigación y las opiniones de los comensales revelan que las carnes son uno de los pilares de su cocina. Platos como el lomo son elogiados de forma contundente, destacando su terneza y sabor intenso, al punto de ser calificado como "espectacular". Otros cortes como el bife de chorizo y el ojo de bife también figuran en su carta, acompañados de guarniciones elaboradas como cremas de parmesano, purés perfumados y vegetales gratinados, demostrando una clara intención de elevar platos clásicos. Esta dedicación a la carne de calidad lo posiciona como una alternativa sofisticada a los bodegones más rústicos, ofreciendo un producto similar pero en un contexto diferente.
Sin embargo, la oferta no se limita a las carnes. La carta muestra una variedad que incluye platos como salmón en costra de almendras, osobuco, cerdo en doble cocción y opciones con mariscos. Además, se incluyen guiños a la cocina local con empanadas de carne o queso de cabra y tamales. Esta fusión entre cocina internacional con toques regionales permite atraer tanto al turista que busca sabores familiares como al que desea probar especialidades del noroeste argentino en un formato más refinado.
El Desayuno y la Panadería: El Factor Sorpresa
Un aspecto que distingue a El Mesón y que recibe elogios particulares es su servicio de desayuno y su panadería. Varios clientes, especialmente aquellos hospedados en el hotel, resaltan la calidad de sus productos matutinos. La granola casera y, de manera muy especial, las medialunas elaboradas por el chef Alejandro, son descritas como de las mejores que han probado. Es un detalle significativo que el restaurante permita a clientes externos acceder a este servicio de desayuno e incluso comprar productos de panadería para llevar. Este punto lo convierte en una excelente opción para empezar el día, incluso si no se es huésped del hotel, ofreciendo una experiencia de alta calidad que compite con las mejores confiterías de la ciudad.
Ambiente y Servicio: La Experiencia de un Hotel de Lujo
El servicio en El Mesón es, consistentemente, uno de sus puntos más fuertes. Los comensales lo describen como "impecable", "atento" y "profesional". Esta excelencia en la atención es esperable de un restaurante insignia de un hotel de alta categoría y cumple con las expectativas, contribuyendo de manera decisiva a una experiencia positiva. El ambiente es descrito como elegante y es recomendado para ocasiones especiales, donde se busca una atmósfera tranquila y cuidada. La decoración, acorde al lujo del hotel, proporciona un marco sofisticado para una cena o almuerzo. A diferencia de la atmósfera bulliciosa y tradicional de muchos bodegones en Salta, El Mesón ofrece un refugio de calma y distinción.
Análisis de Fortalezas y Debilidades
Al evaluar El Mesón, es fundamental sopesar sus pros y sus contras para que los potenciales clientes tomen una decisión informada.
- Puntos a favor:
- Calidad de la comida: Especialmente las carnes, que son descritas como excepcionales en sabor y terneza.
- Servicio profesional: La atención del personal es constantemente elogiada por su profesionalismo y amabilidad.
- Excelente relación calidad-precio: Varios clientes se muestran gratamente sorprendidos por lo económicos que resultan los precios de los platos y la carta de vinos en comparación con la alta calidad ofrecida y el entorno elegante. Este es un diferenciador clave que desafía la idea de que los restaurantes de hotel son excesivamente caros.
- Desayuno y panadería de autor: Un servicio destacado que se abre al público general y recibe críticas muy positivas.
- Ambiente elegante: Ideal para celebraciones, cenas románticas o reuniones de negocios que requieran un entorno sofisticado.
- Puntos a mejorar:
- Climatización del local: Una crítica recurrente y concreta es que el ambiente puede resultar caluroso. Este detalle, aunque parezca menor, puede afectar negativamente la comodidad y la experiencia general del comensal.
- Carta no muy extensa: Si bien para algunos es una ventaja que denota especialización, para otros puede ser una limitación si buscan una variedad abrumadora de opciones.
En definitiva, El Mesón se perfila como un bodegón gourmet. Toma la esencia de la cocina argentina, centrada en el producto de calidad como las buenas carnes, y la presenta en un formato refinado. No es el lugar para quien busca la experiencia folclórica y tradicional de Salta, sino para quien valora la alta gastronomía, un servicio impecable y un ambiente distinguido, todo ello con una propuesta de precios que resulta ser más competitiva de lo esperado. Su ubicación a solo dos cuadras de la plaza 9 de Julio y su horario continuado de 8:00 a 24:00 horas todos los días lo convierten en una opción versátil y accesible en el corazón de la ciudad.
