Kuntur 2
AtrásUbicado en la calle Sarmiento, Kuntur 2 se presenta como una opción gastronómica en Purmamarca que busca capturar la esencia de la comida regional del noroeste argentino. Funciona como un bodegón de estilo tradicional, un espacio sencillo que prioriza el sabor casero y un ambiente distendido, a menudo acompañado por música local en vivo. Sin embargo, la experiencia en este establecimiento puede ser notablemente variable, oscilando entre lo memorable y lo decepcionante, según las opiniones de quienes lo han visitado.
Platos Destacados y Sabores Regionales
El menú de Kuntur 2 se centra en la rica tradición culinaria de Jujuy. Uno de los platos que recibe elogios casi unánimes es el locro, descrito por algunos comensales como "superlativo". Este guiso robusto, pilar de la gastronomía andina, parece ser una apuesta segura y una auténtica representación de la comida casera y abundante que se busca en un bodegón norteño. Junto al locro, las pastas caseras también tienen su protagonismo. Platos como los agnolotis de calabaza y parmesano o los sorrentinos de cabrito han sido calificados como excelentes, demostrando que la cocina del lugar puede alcanzar picos de calidad y sabor muy altos.
Una mención especial merece el cabrito asado. Kuntur 2 es señalado como uno de los pocos lugares en la zona que ofrece esta especialidad. Cuando está disponible y bien preparado, el cabrito es descrito como tierno y servido en porciones generosas, convirtiéndose en el plato estrella para muchos. No obstante, su disponibilidad parece ser intermitente, lo que puede generar frustración en aquellos que acuden específicamente para probarlo.
La Experiencia de la Peña Folklórica
Un elemento distintivo de Kuntur 2 es la presencia de música en vivo. El formato de peña folklórica es un gran atractivo, ofreciendo a los visitantes una inmersión cultural que complementa la propuesta gastronómica. Varios clientes destacan positivamente el show musical, señalando que los artistas crean un ambiente agradable y que el volumen y el estilo no resultan invasivos, permitiendo mantener una conversación en la mesa. Este equilibrio es a menudo difícil de encontrar en otros bodegones con música en vivo y es, sin duda, uno de los puntos fuertes del lugar. La sensación de ser un negocio atendido por sus dueños también suma a esta atmósfera acogedora que muchos buscan.
Inconsistencias: El Talón de Aquiles de Kuntur 2
A pesar de sus notables aciertos, el restaurante sufre de una marcada irregularidad que afecta tanto a la comida como al servicio. Mientras algunos platos son excepcionales, otros, como las empanadas, generan opiniones divididas. Algunos visitantes las han encontrado muy sabrosas, tanto las de carne como las de pollo, pero otros las calificaron como poco destacables, especialmente al compararlas con el alto estándar de las empanadas en el norte argentino. Esta falta de consistencia sugiere que la calidad puede variar dependiendo del día o del cocinero de turno.
Problemas en el Servicio y la Gestión
El área más crítica y donde se reportan los problemas más serios es en el servicio. Existen relatos de experiencias muy negativas que contrastan fuertemente con las menciones a un personal amable y atento. Un cliente describió una visita como "un chiste", detallando una serie de fallos graves: el plato principal (cabrito) no estaba disponible, se trajo un vino blanco en lugar del tinto solicitado y, para culminar, el personal no disponía de un sacacorchos para abrir la botella correcta. Este tipo de incidentes, aunque puedan ser aislados, apuntan a fallos de gestión y falta de preparación que pueden arruinar por completo una comida.
La falta de disponibilidad de platos clave del menú, como el cabrito, es una queja recurrente que denota una planificación deficiente. Para un restaurante que se promociona con especialidades de comida regional, no contar con su plato más distintivo es un error significativo que afecta directamente la expectativa del cliente.
El Entorno y la Infraestructura
En cuanto a las instalaciones, Kuntur 2 mantiene la estética de un bodegón de barrio. El ambiente es descrito como sencillo y normal, sin grandes lujos. Los baños y el mobiliario son funcionales pero básicos. Esta simplicidad puede ser parte del encanto para quienes buscan una experiencia auténtica y sin pretensiones, pero puede no satisfacer a quienes esperan un mayor nivel de confort. Es un lugar para centrarse en la comida y la música, más que en la decoración.
¿Vale la pena visitar Kuntur 2?
Kuntur 2 es un restaurante de dos caras. Por un lado, ofrece la posibilidad de disfrutar de platos regionales excepcionales, como un locro memorable o un tierno cabrito asado, en un ambiente animado por una agradable peña folklórica. Cuando todos los elementos se alinean, la experiencia puede ser sumamente gratificante y auténtica. Por otro lado, el riesgo de encontrarse con un servicio deficiente, falta de platos en el menú y una calidad de comida irregular es real. Es un establecimiento que podría beneficiarse enormemente de estandarizar sus procesos para garantizar que la buena experiencia no sea una cuestión de suerte. Para el comensal, la visita a Kuntur 2 puede ser una apuesta: podría descubrir uno de los mejores bodegones de Purmamarca o salir con una historia de frustraciones.
